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Bacche di Acai: proprietà, valori nutrizionali, calorie

Le bacche di acai, frutto originario dell'Amazzonia, sono ricche di polifenoli e acidi come l'omega 3. Utilissimi per gli sportivi e per chi vuole dimagrire, hanno spiccate proprietà antiossidanti. Scopriamole meglio.

Descrizione del frutto

L'Amazzonia, tra l'infinità di interessanti vegetali che offre, ci regala un ennesimo frutto ricco di proprietà notevoli, da sempre usato nella dieta e nella farmacopea indigena: l'açaì (Euterpe oleracea), parola che deriva da una lingua indios e che sta per “frutto che piange”, in riferimento alle sue secrezioni.

La pianta che produce l'açaì è una palma piuttosto grande, dalla quale si raccolgono i frutti: drupe che a maturazione raggiungono i 2 centimetri di diametro, colorandosi di viola. Questi frutti sono simili all'uva ma hanno meno polpa e un unico seme all'interno, inoltre il grappolo è composto da circa 800 drupe.

Açaì, alleato di

Pelle e muscolatura, fegato, sistema circolatorio e apparato gastrointestinale.

 

L'80% del frutto dell'açai è composto dal seme, dal quale si ricava un olio commercializzato per la sua ricchezza di polifenoli e acidi quali il vanillico, l'idrobenzoico, il sirigico e il ferulico, e soprattutto di omega-9.

La polpa del frutto non è affatto dolce e per lo più viene lavorata per produrne succhi o polveri. Negli ultimi anni è salito alla ribalta nei mercati dei paesi ricchi come prodotto lavorato (barrette, concentrati, estratti, succhi, integratori) ideale per gli sportivi e per chi tenta di dimagrire: il frutto è infatti molto ricco di fibre che regolano l'intestino, ha un buon range di vitamine e spiccate proprietà antiossidanti date da una settantina di principi attivi rinvenibili unicamente in questo frutto, che rigenerano il fisico aiutandolo a combattere i segni dell'età.

Ha una capacità di combattere i radicali liberi centinaia di volte superiore a quella della mela. In particolare il potere antiossidante è dato dalle antocianine che aiutano il micro e macro circolo sanguigno e quindi sono indicate anche per la fragilità capillare oltre a proteggere il cuore e tutto l'apparato cardiocircolarorio grazie all'intero fitocomplesso. Sicuramente il potere antiossidante è molto alto anche se paragonato ad altri frutti nostrani troviamo in scala il melograno, il succo d'uva fragolina, i mirtilli e la ciliegia nera e poi l'açaì, l'arancia e la mela.

Le bacche di açaì sono vendute per aiutare durante le diete dimagranti visto che riducono il senso di fame e migliorano la regolarità intestinale; inoltre favoriscono il drenaggio e l'eliminazione dei liquidi in eccesso, in questo modo permettono di liberare il corpo dalle tossine e possono supportare un percorso alimentare dimagrante.


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